Ce jeudi 10 Septembre, la Ville a proposé aux écoliers foyalais un menu « végétarien », préparé par les agents municipaux à la cuisine centrale.
Tel que le prévoit la Loi EGALIM relative à la restauration collective, la Direction de la restauration scolaire servira désormais un menu végétarien une fois par semaine dans toutes les écoles de Fort-de-France.
Les quelques 6000 enfants des 49 établissements scolaires ont donc découvert ce midi dans leurs assiettes, un repas composé de protéines végétales, de légumineuses et un fruit issu de l’agriculture biologique de la Martinique.
En effet, ces nouvelles directives qui instaurent la diversification des sources de protéines ou encore le programme « Fruits et lait dans les écoles » favorisent la distribution de produits de qualité en y associant une action éducative obligatoire.
Il s’agit ainsi d’améliorer les habitudes alimentaires des élèves et leur connaissance des filières, des produits agricoles et agroalimentaires.
La loi EGALIM contribue aussi à lutter contre le manque d’éducation alimentaire et contre le gaspillage alimentaire, comme celui de la viande, souvent délaissée par les écoliers.
Curieux et ravis, les enfants ont donc déjeuné dans la joie et la bonne humeur, découvrant parfois des saveurs nouvelles.
